Bei der Diagnose von Gicht empfehlen Ärzte den Patienten zusammen mit Medikamenten, zuerst ihre Ernährung umzustellen. Diät für Gicht ist ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Behandlung der Krankheit. Seine Verwendung beschleunigt die Genesung so weit wie möglich, lindert schnell Schmerzsymptome, verringert die Schwere der Attacken und verlängert die Remissionszeiten.
Prinzipien und Vorteile der Diät
Das Hauptziel der Diättherapie ist es, eine solche Diät zu organisieren, die hilft, die Pathologie zu bekämpfen und Rückfälle zu verhindern. Bei Gicht richtet sich die Diät an:
- Regulierung des Purinstoffwechsels;
- Abnahme der Harnsäuremenge;
- Normalisierung des Prozesses zur Entfernung überschüssiger Harnsäure;
- Regulation von Stoffwechselprozessen;
- erhöhte Alkalität des Urins;
- Gewichtsverlust, wenn Sie übergewichtig sind;
- allgemeiner Gesundheitszustand des Patienten.
Eine Hypopurin-Ernährung wird auf der Grundlage von therapeutischen Prinzipien und den Regeln der Ernährungsschemata gebildet, einschließlich des Verbots von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Purinverbindungen, Salzen und Oxalsäuren. Es ist auch notwendig, die Menge an Fett, Kohlenhydraten und Proteinverbindungen zu reduzieren.
Therapeutische Ernährung und Gichtdiät sorgen für eine Erhöhung des Anteils an Gemüse, Obst, natürlichen Getränken, Kefir und Hüttenkäse in der Ernährung. Am effektivsten ist eine einmalige 4-5-Kur mit richtiger Ernährung mit einem durchschnittlichen Kaloriengehalt zwischen 2500 und 2800 Einheiten.
Wichtig!
Das Konsumschema sollte den Flüssigkeitsfluss in den Körper in einer Menge von 2, 5 Litern oder mehr sicherstellen.
Wie man Mahlzeiten organisiert
Um die Wirksamkeit der Gicht-Diät zu maximieren, müssen Sie sich an einige Tipps halten:
- die Hauptart des Kochens ist Kochen, Backen, Dämpfen;
- die Fleischbrühe nach 10 Minuten Kochen abtropfen lassen;
- abwechselnde Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte;
- verwenden Sie nur natürliche Flüssigkeiten;
- Tage des Fastens verbringen;
- Fasten vermeiden.
Wichtig!
Bei chronischen Erkrankungen ist es notwendig, einen Spezialisten für die Entwicklung eines individuellen Ernährungssystems zu kontaktieren.
Die wichtigsten Arten von Diäten
Die Organisation der richtigen therapeutischen Ernährung wird Gicht nicht vollständig beseitigen, aber die Manifestation der Pathologie erheblich lindern und ihr Wiederauftreten verhindern. Die Art der verschriebenen Diät hängt weitgehend vom Allgemeinzustand des Patienten, seinem Gewicht, dem Vorhandensein zusätzlicher Krankheiten und sogar dem Geschlecht ab.
Die wichtigste Art der medizinischen Ernährung für Gicht ist eine Diät - Tabelle Nummer 6. Darüber hinaus verwenden Patienten mit Gicht, insbesondere solche, die an Atemnot und Übergewicht leiden, häufig Diättabelle Nummer 8, basische Diäten, Reis und Weizen Saracen. Für Fastentage eignen sich Diäten auf Basis von Kefir, Hüttenkäse, Obst oder Gemüse.
Ernährungstabelle Nummer 6
Es wird hauptsächlich Patienten mit Gicht verschrieben. Es ermöglicht in kurzer Zeit, den Austausch von Purinverbindungen zu normalisieren und die Ursachen der Kristallisation und Ansammlung von Harnsäuresalzen zu beseitigen.
Die Einhaltung der Ernährungsanforderungen reduziert die Aktivität von Harnsäurereaktionen im Körper. Infolgedessen verbessert sich das Wohlbefinden des Patienten schnell, das Wachstum des Entzündungsprozesses stoppt, die Schwellung nimmt ab, das Schmerzempfinden und die Steifheit in den Gelenken verschwinden.
Diät mit hohem Harnsäuregehalt
Es basiert auf der Ablehnung oder Reduzierung des Menüs von Produkten mit hohem Purinindex, feuerfesten Fetten und Salz.
Es wird vorgeschlagen, sie durch Produkte mit alkalisierender Wirkung zu ersetzen: Milchprodukte, Sauermilch, Hüttenkäse, Obst und Gemüse. Die Diät beinhaltet einen Fastentag pro Woche.
Diät zur Verschlimmerung der Gicht
Zuallererst ist es während einer Exazerbation notwendig, die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, auf 3 Liter zu erhöhen. Fleisch- und Fischgerichte also komplett ausschließen. Der Mangel an tierischem Eiweiß kann durch eine Erhöhung des Anteils an Milch und Milchprodukten in der Ernährung ausgeglichen werden.
Vor dem Ende der akuten Krankheitsphase sollten jeden zweiten Tag Fastentage vereinbart werden, bei denen eine Art von Nahrung (Hüttenkäse, Kefir, gekochtes Gemüse, Obst) verzehrt wird.
Wichtig!
Fasten bewirkt eine starke Ausschüttung von Harnsäure und ist bei Gicht strengstens verboten.
Ernährungstabelle Nummer 8
Tabelle Nummer 8 regelt streng die Ernährung für Gichtbeine bei Patienten mit starkem Übergewicht. Diese Diät zielt darauf ab, den Stoffwechsel zu steigern und überschüssiges Fett im Körper loszuwerden.
Der Hauptunterschied zu den allgemeinen Anforderungen einer therapeutischen Diät bei Gicht besteht in diesem Fall in einer moderaten Reduzierung des Kaloriengehalts und der Flüssigkeitsaufnahme zum Trinken von durchschnittlich bis zu 1, 5 Litern pro Tag.
Auf eine Notiz!
Für Männer mit Gicht besteht die Diät darin, den Kaloriengehalt der Nahrung auf einem Niveau von nicht weniger als 2100-2500 Einheiten zu halten. Bei Gicht für Frauen begrenzt die Diät Nummer 8 das Menü im Bereich von 1400 bis 1700 kcal.
Buchweizen-Diät
Der niedrige Kaloriengehalt von Buchweizen ermöglicht den Einsatz in der therapeutischen diätetischen Ernährung. Sein Verzehr stellt gestörte Stoffwechselvorgänge wieder her, gibt schnell ein Sättigungsgefühl und lässt Sie das Hungergefühl für lange Zeit vergessen. Buchweizen ist führend in der Anwesenheit von Vitaminen und allen Arten von Spurenelementen.
Die Proteine von pflanzlichem Getreide werden besser aufgenommen und können das tierische vollständig ersetzen. In der Phase der Wiederherstellung von Knochen- und Muskelgewebe hilft das Produkt bei Regenerationsprozessen. Buchweizenbrei in Kombination mit Kefir ist ideal für Fastentage bei Gicht.
Auf eine Notiz!
Buchweizen wird aus diätetischen Lebensmitteln meistens ohne Salz zubereitet. Mit der Buchweizendiät können Sie schnell Gewicht reduzieren, was sich positiv auf die Gelenke auswirkt, die anfällig für die zerstörerischen Auswirkungen von Gicht sind.
Reis Diät
Die Reisdiät wird oft zur Reinigung des Körpers und zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Reis mit Gicht beschleunigt den Stoffwechsel, entfernt überschüssiges Wasser und Salz, lindert Schwellungen gut. Mangan, Selen, Phosphor, Eisen, Zink, die Bestandteil von Reis sind, haben eine positive Wirkung auf alle Lebenserhaltungssysteme des Körpers.
Die poröse Struktur der Körner extrahiert Giftstoffe, Salze und schädliche Abfälle, die sich durch erkrankte Gelenke angesammelt haben. Die Reisdiät kann auch an Fastentagen angewendet werden, insbesondere während einer Verschlimmerung der Gicht.
Wichtig!
Für die Ernährung wird nur brauner oder weißer langkörniger gedämpfter Reis verwendet. Bei der Behandlung von Gicht mit Nahrung können diese Körner täglich verwendet werden.
alkalische Ernährung
Erhöhte Säure im Körper wirkt sich negativ auf Stoffwechselprozesse aus. Begleitet wird dies von Calciummangel und der Zerstörung von Knochengewebe. Die Verwendung einer basischen Ernährung hilft, gesundheitsgefährdende Prozesse zu verhindern. Grundlage der Ernährung sind Obst, Sauermilch und Milchprodukte. Diese Diät kann sowohl während der Zeit der Exazerbation der Gicht als auch in der Phase der Remission angewendet werden.
Verbotene und erlaubte Produkte
Um das Ernährungssystem richtig wieder aufzubauen, ist es notwendig zu wissen, welche Lebensmittel im Kampf gegen Gicht nützen und helfen und welche sich nachteilig auswirken und eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen.
In die Tabelle der Grundnahrungsmittel der Gichtdiät können alle Lebensmittel je nach mengenmäßigem Gehalt an Purinen, Salz, Fett und anderen Schadstoffen aufgenommen werden. Das Hauptmerkmal der Aufteilung der Gichtproduktliste ist der Gehalt an Purinverbindungen.
| Hoch in Purinen | Wenig Purin |
|---|---|
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Wichtig!
Es ist Gicht strengstens verboten, Getränke zu sich zu nehmen, die irgendeine Menge Alkohol enthalten.
Welche Produkte sind sinnvoll
Durch die Bestimmung des Gehalts an Purinen und ungesunden Fetten in Lebensmitteln können Sie genau herausfinden, welche Lebensmittel bei Gicht gesundheitlich unbedenklich verzehrt werden können und welche eingeschränkt werden sollten.
Auf eine Notiz!
Zu den Früchten der besonders bei Gicht geeigneten Produktgruppe gehören Birnen, Bananen und Äpfel. Apfelsäure, die Bestandteil der Frucht ist, kann die Wirkung von Harnsäure neutralisieren.
Kalium zerstört Harnsäurekristalle, was zu seiner beschleunigten Entfernung aus dem Körper beiträgt. Ascorbinsäure heilt, stellt wieder her und stärkt das Bindegewebe der Gelenke. Besonders nützlich ist die Ernährung von Früchten in der Zusammensetzung von fermentierten Milchprodukten.
Große Vorteile für Gicht bringen die regelmäßige Verwendung von frischen Kirschen und Kirschkompotten. Beeren enthalten Antioxidantien, die gegen freie Radikale wirken. Bioflavonoide und Anthocyane verhindern den Entzündungsprozess bei Gicht.
Die in Erdbeeren und Erdbeeren enthaltenen nützlichen Substanzen neutralisieren die Harnsäure und verhindern die Bildung ihrer Kristalle in den Gelenken.
Auf eine Notiz!
Sie können diese Beeren und Früchte in unbegrenzter Menge in Ihre Gichtdiät aufnehmen.
Welche Lebensmittel können nicht gegessen werden
Zusätzlich zu den in der Übersichtstabelle angegebenen Produkten sollten starke Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen von der Ernährung ausgeschlossen werden. Sie sind aufgrund des hohen Puringehalts in ihnen kontraindiziert, was zu einer starken Verschlimmerung der Gicht führen kann. Unerwünscht und Fisch, Fleischkonserven, die einen hohen Salzanteil enthalten. Ihre Verwendung mit einer Purindiät stört das Wasser-Salz-Gleichgewicht und trägt zur zusätzlichen Ablagerung von Salzen im Gewebe der Gelenke bei.
Die Liste der verbotenen Lebensmittel für Gicht umfasst auch Tee, Kaffee und Kakao. Diese Getränke sollten nicht mit Gicht getrunken werden, da sie Harnsäure im Körper zurückhalten und den Entzugsprozess stören. Dies führt zu einem Rückfall der Krankheit.
Tagesmenü für die Woche
Eine umfangreiche Liste der zum Verzehr zugelassenen Produkte ermöglicht es Ihnen, die Auswahl der Gerichte individuell anzugehen und sich für jeden Gichtkranken angemessen zu ernähren. Die empfohlene Ernährung für die Woche ist ausgewogen, vollständig und besteht aus Nahrungsmitteln, die bei Gicht nützlich sind.
| Frühstück 1 | Kräuteromelett, Hagebuttenbrühe, Karottensalat |
| Frühstück 2 | Banane, Kefir |
| Abendessen | Gemüsesuppe mit Fadennudeln, Salzkartoffeln, Kaninchen in Zwiebelsauce, Apfelsaft |
| Nachmittagstee | Apfel, Käsekuchen, Zitronentee |
| Abendessen | Zucchini-Kaviar, Kissel |
| Frühstück 1 | Reisbrei, Birnenbrühe, Tomatensalat |
| Frühstück 2 | Obstsalat, Kuss |
| Abendessen | Zwiebelsuppe, Gerstenpolenta mit Waldpilzen, Dörrobstkompott |
| Nachmittagstee | Pfannkuchen mit Birnen, Kürbis |
| Abendessen | Ricotta-Soufflé, Lindentee |
| Frühstück 1 | Weizenbrei, Aprikosensaft |
| Frühstück 2 | Joghurt mit Kirschen, Hagebuttenbrühe |
| Abendessen | Suppe mit Fischbällchen, Gemüseeintopf, Apfelgelee |
| Nachmittagstee | Käsekuchen mit Sauerrahm, Kompott |
| Abendessen | Pilaf mit Pflaumen, Kefir |
| Frühstück 1 | Reisauflauf, Smoothie, Krautsalat mit Apfel |
| Frühstück 2 | Erdbeeren mit Sahne, grüner Tee |
| Abendessen | Rote Bete mit Sauerrahm, Buchweizen, Putenbrust mit Pflaumen, Pfefferminztee |
| Nachmittagstee | Pfannkuchen mit Erdbeeren, Karottensaft |
| Abendessen | Kräuterkäseauflauf, Birnenkompott |
| Frühstück 1 | Haferflocken mit Rosinen, Tomatensaft, Obstsalat |
| Frühstück 2 | Gurkensalat mit Olivenöl, Orangensaft |
| Abendessen | Buchweizensuppe, gebackene Zucchini mit Reis, Orangensaft |
| Nachmittagstee | Banane, Hafergelee |
| Abendessen | Gedämpfter Fisch mit Gemüse, Kefir |
| Frühstück 1 | Hirsemilchbrei, Pflaumensaft |
| Frühstück 2 | Salat mit jungen Karotten und Knoblauch, dazu ein Apfel |
| Abendessen | Eiersuppe, Krautrouladen mit Gemüse und Putenfleisch, Apfelsaft |
| Nachmittagstee | Hüttenkäse mit Banane, Erdbeertee |
| Abendessen | Milchreis, Tomatensaft |
| 1. Frühstück | Pochiertes Ei, grüner Tee |
| 2. Frühstück | Birne, grüner Tee mit Marshmallows |
| Abendessen | Borschtsch ohne Fleisch, Makkaroni und Käse, Obstkompott |
| Nachmittagstee | Bratäpfel mit Hüttenkäse, Zitronengetränk |
| Abendessen | Vinaigrette, Limettensud |
Erlaubtes Obst und Gemüse kann in unbegrenzten Mengen als Ergänzung zum Hauptmenu verzehrt werden. Bei Patienten mit Gicht, einschließlich des großen Zehs, ist es am besten, kein Weizenbrot zu verwenden.
Wichtig!
Lebensmittel mit dem Zusatz von natürlichem Honig gegen Gicht können allergische Reaktionen hervorrufen.
Diät-Rezepte
Das für die Woche vorgeschlagene Beispielmenü enthält viele Diätgerichte, die auf Ihre Essgewohnheiten zugeschnitten sind. Auf Wunsch können sie durch andere ersetzt werden, indem eine Liste aus der Tabelle der erlaubten Lebensmittel für Gicht und Ratschläge dazu verwendet werden, was Sie mit Gicht essen können und was nicht.
Borschtsch ohne Fleisch
1 Rübe, Karotte, Zwiebel schälen. Kochen Sie die Zwiebelwürfel und das geriebene Wurzelgemüse in Olivenöl auf einer groben Reibe mit der Zugabe einer Tomate oder 1 EL. L. Tomate. 4 Kartoffeln in Würfel schneiden, in 1, 5 Liter Wasser kochen. Für 10min. bis er gar ist, den in Streifen geschnittenen frischen Kohl dazugeben. Für 5min. - Gemüseeintopf. Mit Salz abschmecken. Fügen Sie beim Servieren Petersilie, Dill und einen Esslöffel Sauerrahm hinzu.
Pflaumen-Pilaw
Spülen Sie ein Glas Reis aus. In einem Kessel mit Pflanzenöl 2 in Streifen geschnittene Zwiebeln und 2 in Würfel geschnittene Karotten hinzufügen. Alles etwas köcheln lassen. Fügen Sie 10 Stück gewaschene und gehackte Pflaumen hinzu. Wir passieren alles, bis das Gemüse weich ist. Gießen Sie den Reis hinein, mischen Sie ihn so, dass er vollständig mit Öl gesättigt ist, gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser ein. Fügen Sie die Gewürze und das Salz auf ein Minimum hinzu. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 20 Minuten unter dem Deckel garen.
Reispudding
Kochen Sie eine halbe Tasse Reis in 1 Liter. Wasser für 10 Minuten. Wasser abgießen, Reis abspülen. Gießen Sie es mit einem Glas Milch und kochen Sie weitere 25 Minuten. bis eine weiche Polenta entsteht. 2 Eier verquirlen und 50 g Rosinen dämpfen. Alles mit dem abgekühlten Brei mischen, Salz auf die Messerspitze geben und 1 TL. Sahara. Bei mittlerer Hitze in einer gefetteten Pfanne goldbraun backen. Mit Kirschsirup servieren.
Erdbeertee
Eine Prise trockene Blätter mit Erdbeeren gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es 3 Minuten einweichen. Ohne Zucker trinken.
Mit diesen Rezepten für jeden Tag können Sie Ihr Wohlbefinden verbessern und die Manifestationen der Pathologie reduzieren.
Fazit
Die richtige Ernährung bei Gicht sollte zur täglichen Norm im Leben des Patienten werden. Dies wird die Entwicklung der Pathologie verlangsamen oder sogar vollständig stoppen. Dadurch können andere Organe vor Schäden geschützt werden.
Wichtig!
Es sollte daran erinnert werden, dass die Ernährung eine Ergänzung und kein Ersatz für eine medikamentöse Therapie ist. Die Empfehlungen des Rheumatologen sollten in allen Phasen der Behandlung befolgt werden.